5 thg 12, 2012

Khoai lang hầm!

Là một món ăn rất dân dã giống như các món xôi khác. Khoai lang hầm là món ăn gắn liền với nhiều kỷ niệm tuổi thơ của biết bao người dân Phan Thiết - Bình Thuận. Món ăn mà mỗi buổi sáng luôn có trong cặp đi học của rất nhiều học sinh :) Bởi vì nó là một món ăn rất ngon, thơm , ăn no mà lại rẻ tiền.
Khoai lang hầm ngon , thơm ,dẻo rất dể ăn !

Giống như xôi, khoai lang hầm được gói trong những miếng là chuối xanh tươi :)



Một điều thú vị nữa là thứ được dùng để ăn món xôi này không phải là chiếc muỗng inox hay là muỗng nhựa mà là muỗng tre.
Có một số vùng dùng lõi cứng của tàu lá dừa để làm muỗng.

Thưởng thức khoai lang hầm được gói trong lá chuối và ăn bằng muỗng tre là đúng gu nhất :)))


Ở quê tôi, các món xôi , khoai lang hầm hầu hết là được bán ở lề đường vào buổi sáng. Ngày xưa, chỉ với 2K là có thể có 1 gói xôi thơm phức và dẻo ngậy. Tuổi thơ bọn tôi gắng liền với những gánh hàng rong ruổi, những buổi trưa đợi cô bán xôi hầm đi ngang qua.


 Ngày qua đi, lớn lên và bị cuốn theo muôn chuyện học hành, sinh nhai...Xa quê, xa món xôi hầm của ngày xưa. Mỗi lần nghĩ về, vẫn cảm nhận được mùi thơm và những cái miệng nhai ngon lành món ấy!

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét